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营养素 维生素K
作者:管理员    发布于:2014-05-30 01:41:31    文字:【】【】【

维生素K

    1934Danish首先发现维生素K,为脂溶性维生素,乃凝血所必需。维生素K在体内主要储存于肝脏。

    (1)维生素K的主要生理功能:维生素K对热和还原剂稳定,但遇光、酸、碱、氧化剂和酒精则被破坏。维生素K的主要生理功能是具有凝血作用。维生素K缺乏的动物血浆凝血酶原下降,致使血纤维蛋白减少,故影响凝血作用。

    (2)维生素K的摄人量和食物来源:一般正常人很少发生维生素K缺乏,因为维生素K广泛存在于动、植物中,而且肠道微生物还可以合成一部分供机体利用。新生儿在出生时出现颅内出血,与维生素K缺乏有关。造成原因:一是孕期母体维生素K供给不足;二是新生儿的肠道在生后头几天内是无菌的,故不能由微生物合成维生素K;三是新生儿血浆中的凝血酶原水平很低,在正常的条件下,出生数周以后才回升到成人的水平。另外,乳汁中维生素K含量低,尤其母乳含量更低于牛乳,因而在出生的头几天不可能得到适量的维生素K。为了防止维生素K缺乏,新生儿每天可供02毫克的维生素K,成人每日需要2微克/千克体重,一半可由肠道微生物合成取得,另一半来自食物,经常摄食绿叶蔬菜的人可满足每日需要。对颅内出血的新生儿补充维生素K时要防止剂量过大,以免出现中毒。

    维生素K的主要食物来源为绿叶蔬菜、绿茶和动物肝脏。

自定内容

脚注信息
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