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营养素 维生素D
作者:管理员    发布于:2014-05-23 03:00:56    文字:【】【】【

    维生素D缺乏的主要临床表现是骨骼不能正常钙化,变软,易弯曲,畸形。同时影响神经、肌肉、造血和免疫等器官组织的功能。一般6个月以下的婴儿多见急性佝偻病,骨质以软化为主,较大儿童多见亚急性佝偻病,骨质以增生为主,骨骼变形,严重者可出现“O”形或“X”形腿。

    成人特别是妊娠、授乳的妇女和老年人,维生素D缺乏主要表现为骨软化,易折断。初期,腰背部、腿部不定期的疼痛,时好时坏;严重时,骨骼脱钙,骨质疏松,可有自发性、多发性骨折。

    维生素D最好的来源是通过日光照射,使皮下7—脱氢胆固醇转化为维生素D。多数研究证实,婴幼儿每日接受2小时日光照射可预防佝偻病。

    维生素D的食物来源有三个方面:①正常的食物。②维生素D强化食物。③浓缩的天然食物。一般食物中维生素D含量不丰富,含量较多的食物有海产鱼类,每百克可含50300国际单位,蛋类每百克约含70国际单位,黄油每百克含3060国际单位。维生素D强化食品多为奶类食品和婴儿食品。近年来,我国多数大城市采用鲜奶强化维生素D,对预防婴幼儿佝偻病的发生取得较好效果。我国规定每100克婴儿奶粉中维生素D强化剂量为400国际单位,每升鲜奶含400国际单位。天然浓缩食物最主要的是鱼肝油,每100克鳕鱼含鱼肝油800030000国际单位,每100克比目鱼含鱼肝油2万~40万国际单位,每100克金枪鱼含鱼肝油达160万国际单位。这些海鱼鱼肝油中的维生素D往往是混合型的,其含量多少取决于不同的海域与条件。

    我国规定维生素D的摄人量为每日10微克(400国际单位)。维生素D摄入过量可产生毒性,一般认为长期每日摄人2000国际单位的维生素D即可中毒,故在服用维生素D制剂时应当注意,尤其对幼儿更应慎重。

    维生素D的中毒表现,主要有恶心、食欲下降、多尿、皮肤瘙痒、肾功能衰竭,继而造成心血管系统的异常,死亡原因往往为肾钙化,心脏及大动脉钙化,同时皮下有钙、磷沉积。一旦发现有上述症状,同时生化检查有高血钙与高尿钙现象,应采取措施,尤其应设法改善高钙血症。

自定内容

脚注信息
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